Машина для маринования курицы/вакуумный стакан для мяса/оборудование для маринования вяленой говядины для продовольственных магазинов
Вакуумный барабан — основное технологическое оборудование, используемое производителями продуктов питания для производства мясных продуктов и низкотемпературных ветчин. Его цель – под действием кислорода окислить большое количество ненасыщенных жирных кислот в ненасыщенные жирные кислоты, в результате чего пища становится невкусной и портится. Кроме того, окисленное и размягченное сырое мясо замешивают, прессуют и маринуют, а также равномерно смешивают со вспомогательными материалами и добавками в состоянии вакуума (примечание: мясной материал находится в состоянии расширения в состоянии вакуума).
