Сегодня мы хотели бы представить вам новый продукт - Автоматический многофункциональный слайсер для замороженного мяса, эта машина может перерабатывать большие куски мяса на ломтики определенной толщины, если вы хотите приготовить бекон, то это отличная машина.
Введение в нарезку замороженного мяса
Область применения:
подходит для гостиниц, ресторанов, столовых, мясоперерабатывающих предприятий и других объектов.
Принцип работы:
Слайсер для замороженного мяса также известен как слайсер для баранины, слайсер для баранины. Принцип работы нарезки для замороженного мяса относительно прост: с помощью острой режущей поверхности нарезки замороженное мясо будет нарезано на ломтики в соответствии с небольшим соотношением или шириной. Толщина нарезки регулируется в диапазоне 0-5 мм. ..
Используйте характеристики:
1. Отрегулируйте толщину нарезаемого мяса, положите замороженное мясо без костей на поддон и нажмите на прижимную пластину.
2. Лучшая температура резки замороженного мяса составляет от -4 до -8 градусов.
3. После включения питания сначала запустите ножевую пластину, затем начните качание влево и вправо.
4. Не приближайтесь к лезвию рукой во время бега, это может привести к серьезной травме.
5. Обнаружены трудности с резкой. Остановите машину, чтобы проверить кромку ножа, используйте точилку для ножей, чтобы заточить лезвие.
6. После выключения необходимо отключить источник питания и повесить оборудование в фиксированном положении.
7、Еженедельно необходимо добавлять смазочное масло в направляющую стержня поворота, использовать шлифовальную машинку для заточки лезвия.
8, категорически запрещается мыть оборудование непосредственно водой! Машина должна быть надежно заземлена.
Меры предосторожности при использовании:
1. Замороженное свежее мясо необходимо размораживать при температуре -5.℃в морозильной камере за 2 часа до нарезки, в противном случае мясо может сломаться, растрескаться, сломаться, и машина не будет двигаться плавно, или привести к сгоранию двигателя слайсера.
2. Если необходимо отрегулировать толщину, перед регулировкой необходимо проверить, чтобы верхняя головка не касалась перегородки.
3. Перед чисткой отключите источник питания, не мойте водой, используйте для очистки только влажную ткань, а затем протирайте насухо сухой тканью один раз в день для поддержания гигиены пищевых продуктов.
4. В зависимости от ситуации, примерно через неделю необходимо снять защитную пластину ножа, очистить ее влажной тканью, а затем вытереть насухо сухой тканью.
5. При резке мяса неравномерной толщины или более поломанного мяса необходимо заточить нож, сначала следует очистить заточку лезвия, удалить масляные пятна на лезвии.
6. В зависимости от ситуации, примерно раз в неделю заправка, автоматический слайсер при каждой заправке должен переместить опорную пластину на правую сторону линии заправки перед заправкой, полуавтоматический слайсер на оси поездки заправляется топливом. (Не забывайте добавлять растительное масло, необходимо добавить масло для швейной машины)
7. Используйте картонную или деревянную коробку, чтобы закрывать ломтерезку после ежедневной чистки, чтобы крысы и тараканы не разрушили машину.
Заточка ножа:
Лезвие идеального ножа для резки должно образовывать прямую тонкую линию между двумя плоскими режущими поверхностями. Острый нож разрезает парафиновые срезы толщиной до 2 микрон на непрерывные полоски без сжатия. Если лезвие толще клетки, оно больше повредит клетку, чем разрежет ее. Таким образом, заточка ножа является важным навыком, который необходимо тренировать и осваивать при отработке техники резки.
Существует много типов точильных камней; натуральное, искусственное или листовое стекло. Натуральный шлифовальный камень: целесообразно тщательно выбирать текстуру чистых примесей и твердого чернильного камня, слегка мягкого и вяжущего, используемого в качестве«грубое измельчение»; твердый и гладкий, используемый в качестве«тонкое измельчение».шлифовальный камень из промышленной стали; существуют различные спецификации и сорта, однородность крупности, как правило, больше, чем у самого тонкого помола стали в гистологии«грубое измельчение», используется для устранения более тяжелых повреждений лезвия от более крупных ломтиков в зазоре.
Листовое стекло: отрежьте подходящий размер для шлифовального камня, поверхность шлифовального камня должна быть с оксидом свинца и другими абразивами, такими как обычный шлифовальный камень, таким же образом использовать, преимущество состоит в том, чтобы изменить различную тонкость шлифовального порошка или шлифования. пасту, можно использовать в стеклянной пластине для«грубое измельчение», «в шлифовании»or «тонкое измельчение»с.
Размер точильного камня может варьироваться в зависимости от размера и типа ножа для нарезки, при шлифовке необходимо добавлять разбавленную смазку, мыльный раствор или воду, лучше масло, после точильный камень необходимо протереть от абразива и мелкой металлической стружки. Лучше всего, если точильный камень будет закреплен в коробке с канавками вокруг точильного камня, чтобы облегчить отвод излишков масла и воды. Закрывайте крышку сразу после использования, чтобы предотвратить попадание грязи и пыли на камень. Неудаление такой пыли может привести к повреждению камня и сколам лезвия при заточке.
Время публикации: 30 мая 2024 г.